北陸大学薬学部講師の佐藤 安訓氏の研究をご紹介。
ビタミンCは白血病の発症を抑えることが分かっている。
今回の研究では皮膚がんに着目し、ビタミンＣがＤＮＡに付いたさびを減らす効果がある事を明らかにした。
がんは遺伝子の変異によって発生、変異の種類の中には｛ＤＮＡメチル化」という現象があり佐藤氏はこれを「ＤＮＡのさび」に例える。
ＤＮＡがさびることで、がん抑制遺伝子が働かない状態になるという。・・・以下略
柿にはビタミンCが多い ↓
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