和蜂蜜

日本みつばちのハチミツ収穫!2014年


本日は柿茶畑の近くでハチミツの収穫をしてきました。
このハチミツはとても貴重な日本古来の在来種 「日本みつばち」です。


手作りの木箱の中に蜂が巣をつくっています。
この辺りは草木の花が多く咲くとても自然豊かな所、日本ミツバチは西洋ミツバチと違って色々な草木の花から蜜を集めてきます。?


巣を開けるとすごい数の蜂が出てきます。
ネットを頭から被っていますが日本みつばちは大人しい性格の蜂なのであまり刺されません。


巣板を丁寧に剥がしています


木の箱から巣板を取り出すと蜂蜜が詰まっています。今年の蜜は薄い色をしていますが去年から貯めている蜜は少し色が濃くなっています。


蜜蝋と一緒に食べるとすばらしい香りと濃厚な味わいです!今まで食べたことがあるハチミツとは明らかに違う味の奥深さがあります。


遠心分離機にかけて漉した蜂蜜、琥珀色のとても綺麗な色をしています。

今月から梅雨明けぐらいまでに後数箇所でハチミツを収穫する予定
このハチミツを是非皆さんにも食べていただきたいと思います。
商品の購入はこちらから

 


関連記事

  1. お知らせ

    柿の葉茶生産者の方との交流会お花見

    柿茶の里、柿茶の里山で毎年恒例のお花見親睦会の様子今年の柿…

  2. 柿茶・柿の葉茶

    プレスリリース

    「柿茶」の生化学研究所、香川県産の柿の葉の収穫を開始。耕作放棄…

  3. 商品紹介

    柿茶シリーズの「柿茶の粉茶」をリニューアルして新発売

    柿(かき)茶(ちゃ)の粉(こな)茶(ちゃ)」をリニューアル。缶…

  4. 商品紹介

    柿茶ペットボトルデザイン変更のお知らせ

    ペットボトルのパッケージデザインが変更となりましたのでお知らせいいたし…

  5. 産地情報

    2012年柿の葉茶収穫まであと少しです。

    先日東京からのお客さんを連れて柿茶の産地ツアーをしてきました。…

  6. 柿茶・柿の葉茶

    2016年度の柿の葉茶生産始まりました。

    2016年今年も柿の葉の収穫がはじまりました。去年の収穫は天候と葉の…

まずはおためし

facebook

2020年1月
« 12月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
  1. お知らせ

    妊婦さんに柿茶をお勧めします!
  2. お知らせ

    さぬきうまいもん祭り2012食の大博覧会出展のお知らせ
  3. 柿茶・柿の葉茶

    新しい農地の茶葉の品質確認
  4. 産地情報

    柿茶の里のしだれ桜
  5. お知らせ

    第19回 いいお産の日 妊娠出産サポートイベントのお知らせ
PAGE TOP