産地情報

日本みつばちのハチミツ収穫!2014年


本日は柿茶畑の近くでハチミツの収穫をしてきました。
このハチミツはとても貴重な日本古来の在来種 「日本みつばち」です。


手作りの木箱の中に蜂が巣をつくっています。
この辺りは草木の花が多く咲くとても自然豊かな所、日本ミツバチは西洋ミツバチと違って色々な草木の花から蜜を集めてきます。?


巣を開けるとすごい数の蜂が出てきます。
ネットを頭から被っていますが日本みつばちは大人しい性格の蜂なのであまり刺されません。


巣板を丁寧に剥がしています


木の箱から巣板を取り出すと蜂蜜が詰まっています。今年の蜜は薄い色をしていますが去年から貯めている蜜は少し色が濃くなっています。


蜜蝋と一緒に食べるとすばらしい香りと濃厚な味わいです!今まで食べたことがあるハチミツとは明らかに違う味の奥深さがあります。


遠心分離機にかけて漉した蜂蜜、琥珀色のとても綺麗な色をしています。

今月から梅雨明けぐらいまでに後数箇所でハチミツを収穫する予定
このハチミツを是非皆さんにも食べていただきたいと思います。
商品の購入はこちらから

 


関連記事

  1. 産地情報

    柿の葉茶生産者の方との交流会お花見

    柿茶の里、柿茶の里山で毎年恒例のお花見親睦会の様子今年の柿…

  2. 産地情報

    新しい農地開墾

    国産・ノンカフェイン・無農薬・無添加だから毎日安心して飲める柿茶を作る…

  3. 柿茶の粉茶

    柿茶シリーズの「柿茶の粉茶」をリニューアルして新発売

    柿(かき)茶(ちゃ)の粉(こな)茶(ちゃ)」をリニューアル。缶…

  4. 産地情報

    今年も柿の葉の収穫が始まりました。

    今年も柿の葉の収穫が始まっています。柿茶に使われる柿の葉は…

  5. 産地情報

    本日で2012年度の柿の葉茶(柿茶)の生産が終了します。

    例年よりも少し時期が早いですが本日で2012年度の柿茶の生産が終了しま…

  6. 産地情報

    柿の葉茶の収穫も大詰めです。

    8月に入りました。柿の葉茶の収穫も大詰め、あと数日で収穫も終わります。…

まずはおためし

facebook

2019年4月
« 1月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
  1. お知らせ

    NPO法人健康を考えるつどい 講演会のご案内 「健康のお話を聞き、健康食の体験…
  2. 和蜂蜜

    メイソンジャーで酵素たっぷりジュース
  3. 読み物

    健康へのトビラvol.6 【香川の県民食うどんとGI値】
  4. 柿の葉茶飲み方

    柿茶・柿の葉茶

    柿茶の茶渋が一番スッキリとれる方法
  5. 産地情報

    柿茶農家さん達の秋祭りの様子が徳島新聞に掲載されました。
PAGE TOP