和蜂蜜

日本みつばちのハチミツ収穫!2014年


本日は柿茶畑の近くでハチミツの収穫をしてきました。
このハチミツはとても貴重な日本古来の在来種 「日本みつばち」です。


手作りの木箱の中に蜂が巣をつくっています。
この辺りは草木の花が多く咲くとても自然豊かな所、日本ミツバチは西洋ミツバチと違って色々な草木の花から蜜を集めてきます。?


巣を開けるとすごい数の蜂が出てきます。
ネットを頭から被っていますが日本みつばちは大人しい性格の蜂なのであまり刺されません。


巣板を丁寧に剥がしています


木の箱から巣板を取り出すと蜂蜜が詰まっています。今年の蜜は薄い色をしていますが去年から貯めている蜜は少し色が濃くなっています。


蜜蝋と一緒に食べるとすばらしい香りと濃厚な味わいです!今まで食べたことがあるハチミツとは明らかに違う味の奥深さがあります。


遠心分離機にかけて漉した蜂蜜、琥珀色のとても綺麗な色をしています。

今月から梅雨明けぐらいまでに後数箇所でハチミツを収穫する予定
このハチミツを是非皆さんにも食べていただきたいと思います。
商品の購入はこちらから

 


関連記事

  1. 日本みちばち蜂蜜収穫

    和蜂蜜

    日本みちばちの蜂蜜収穫2015年

    今年も日本みちばちの蜂蜜収穫に行ってきました。 本日は生憎の雨でし…

  2. 柿茶・柿の葉茶

    2015年今年も柿の葉の収穫が始まりました。

    2015年今年も柿の葉茶の収穫がはじまりました。しかし…

  3. 産地情報

    竹の子掘り!

    本日は以前会社で働いていた社員さんの山にタケノコを採りに行ってきました…

  4. 柿茶・柿の葉茶

    本日で2012年度の柿の葉茶(柿茶)の生産が終了します。

    例年よりも少し時期が早いですが本日で2012年度の柿茶の生産が終了しま…

  5. 柿茶・柿の葉茶

    新しい農地の茶葉の品質確認

    今年から収穫予定の新しい農地にできる柿の葉を検査に出そうと思います。…

  6. 産地情報

    新しい農地開墾

    国産・ノンカフェイン・無農薬・無添加だから毎日安心して飲める柿茶を作る…

まずはおためし

facebook

2020年4月
« 10月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
  1. 柿茶・柿の葉茶

    今年も柿の葉収穫間近です。
  2. お知らせ

    第19回 いいお産の日 妊娠出産サポートイベントのお知らせ
  3. LIMACAFE4

    取扱店情報

    マクロビオティックカフェ
  4. 柿茶・柿の葉茶

    柿茶本舗の柿の葉茶の特徴
  5. 柿茶健康通信

    『すっきりカラダのリセット方法?』 食事とアンチエイジングの意外な関係
PAGE TOP